名称:にんにく加工品原材料:にんにく(青森県産)内容量:200 g賞味期限:パッケージに記載保存方法:直射日光、高温多湿を避け保存製造者:株式会社げんきカンパニー 三重県伊賀市下友田762-1 「栄養成分表示 100g当たり(推定値)」熱量196kcal、炭水化物40、48、タンパク 質7.4g、食塩相当量0.0g、脂質0.5g
バリエーションコード : 2b96q6d4td
商品コード | 2b9i3jj0s9 |
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商品名 | 青森県産 むき身 黒にんにく 200gx2パック 添加物 着色料 不使用 無加水 低温熟成 低温発酵 福地ホワイト 六片 100% 黒ニンニク |
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ブランド | 金の黒にんにく |
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サイズ等 | 「200gx2パック」 |
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「黒にんにくについて」 私たちの熟成黒にんにくは、青森県産の福地ホワイト6片を使用し、「乾式」という熟成手法を採用しています。
「乾式」熟成を経ることで、濃厚な味わいと甘さ、しっとりした食感の黒にんにくに仕上がります。
皮を剥く作業が煩わしいと感じる方へ、そのまますぐに食べることができます。「安心の原料品質」 にんにくの収穫は1年に一度だけであり、収穫した後は発芽やカビを防止しながら、品質を維持できるようにしっかり管理しております。
もちろん、301項目にも及ぶ残留農薬検査(*1)と放射能検査(*2)もすべての項目をクリアし、安心と安全をお約束します。「保存方法」 高温多湿を避けていただくと、1年保存が可能です。
冷凍することで、黒にんにくの果肉が引き締まり、違った味わいと食感を楽しむことができます。「毎日の健康づくりに」一般的なにんにくに比べてにおいが少なく、食べやすいので手軽に毎日食べ続けられます。
食べた後や次の日ににおいが残ることはありません。
ドライフルーツのような食感でそのままでも食べやすいです。「料理にもおすすめ」黒ニンニクは唐揚げや生姜焼き、野菜炒めなどのお肉が入った料理と合わせることで、さらに美味しく楽しむことができます。
軽く身をつぶしてマヨネーズと合わせたソースや、ドレッシングと一緒に楽しむこともできます。「こだわり」 黒にんにく専門の製造工場が、手間暇をかけて作りあげた一品。
一般的な黒にんにくの製造方法は高温で2週間をかけます。
しかし、私たちは低温で90日から100日かけてじっくりと熟成します。
さらに企業秘密の細かなテクニックを駆使して、甘み・酸味をバランスよく整え、濃厚でしっとりした味わいに仕上げております。(*1)分析:食品医薬品安全評価分析センター、方法:GC-MS/MS、年月:令和5年7月(*2)分析:食品医薬品安全評価分析センター、方法:NaI(TI)シンチレーションスペクトロメーター法による核種分析、年月:令和5年7月
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